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Extrait de l'ouvrage "Mélanges d'une très grande bibliothèque On regarde la ville d'Huy comme la troisième du pays ; elle est sur la Meuse, entre Namur et Liège. On prétend qu’elle fut fondée, dès le second siècle de notre ère, par l’Empereur Antonin ; mais elle n'est considérable et redoutable que depuis l'an 1508 : elle fut fortifiée par ordre du Cardinal Erard de la Marck. Dans les dix-septième et dix-huitième siècles, on y a encore ajouté de nouvelles fortifications. Comme elle est coupée en deux par la Meuse, elle appartient à deux contrées différentes ; une moitié est de la Hasbaye, et l’autre du Condroz. Un ruisseau, nommé Huilloux, se jette dans la Meuse ; et on prétend que c’est ce qui lui a fait donner le nom d’Huy. La principale église a, dit-on, été fondée par Saint Materne ; mais elle est remarquable surtout parce qu’on y conserve les reliques de Saint Domitien, un des premiers évêques de Liège. Ce fut en considération de ces reliques, que Charlemagne y établit un Chapitre collégial, qui subsiste encore. Huy avait autrefois ses Comtes particuliers : deux ont été canonisés ; l’un est Saint Mengold, et l’autre Saint Ansfrid : ce dernier ayant été élu évêque d’Utrecht, donna son Comté à l’évêché de Liège. Au onzième siècle, cette église fut brûlée, et rebâtie par Théoduin, évêque de Liège, qui y fut enterré en 1075 ; c'est la même que l’on y voit encore aujourd’hui. Outre la collégiale, il y a quatorze paroisses ; et l’on y en compte encore jusqu’à dix-huit, sept couvents d’hommes, huit de filles, et deux hôpitaux. Outre l’abbaye de Religieuses Bénédictines, qui est dans la ville, il y a dans les faubourgs celle de Neufmoutier, de Chanoines réguliers, que l’on prétend avoir été fondée par le fameux Pierre l’Hermite, qui conduisit les premières Croisés à la Terre Sainte : on sait que cette expédition fut malheureuse. On prétend que Pierre l'Hermite vint mourir à Huy en 1115, et l’on retrouva son corps entier dans son tombeau en 1242. On lui éleva un mausolée dans cette abbaye ; d’ailleurs il n’est pas canonisé. C’est à Huy qu’est le chef-lieu d’un Ordre que l’on appelle les Croisiers. Il fut fondé en 1109, et approuvé par le Pape Innocent III. Il y a une trentaine de couvents dans les Pays-Bas, et en Allemagne. Huy a été plusieurs fois pris et repris depuis 1595 jusqu’en 1705, alternativement, par les François, les Espagnols et les Hollandais.
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